Orvieto Prodotti tipici d’eccellenza by Umbria OnLine -informazioni turistiche Orvieto turismo a Orvieto, hotel Orvieto hotel agriturismo Orvieto agriturismo, Prodotti tipici d’eccellenza



	Home Page \| Home Page Orvieto \| Pubblicità con noi \| Disclaimer \| Copyright \| Webmaster

Home Page Orvieto | Versione stampabile | Invia questa pagina

Prodotti tipici d’eccellenza

Il territorio è ricco di prodotti tipici di altissima qualità. Dal pregiato tartufo bianco, al vino, olio, salumi e formaggi. Inoltre grazie ad alcuni allevamenti di bovini di razza chianina è possibile gustare anche carni di ottima produzione. La presenza di boschi offre anche la possibilità di arricchire la gamma con funghi e altri prodotti della natura, il territorio è anche ricco di selvaggina. Orvieto grazie a questa terra, estremamente generosa nel corso dei secoli, ha fatto dei suoi prodotti e della sua cucina un punto di forza e di attrazione per il turismo eno-gastronomico.

Formaggi, il Cenerino IGT
Le zone montane umbre sono ricche di pascoli e quindi vanta una buona produzione di latticini e formaggi. La regione contiene una vera miniera enogastronomia dove il formaggio ha una posizione di assoluto rilievo. La specialità del territorio è certamente il Cenerino, un formaggio di nicchia prodotto secondo metodi antichi e riconosciuto con il marchio IGT. Prodotto con il latte di pecora, la sua stagionatura si compone di due fasi: 3 mesi sotto la cenere e 4 mesi in contenitori di terracotta. Di sapore deciso, il suo aroma è influenzato dal tipo di legna scelto per la stagionatura.

Tartufo Bianco Pregiato
Il più pregiato tra i Tartufi vive, cresce, si sviluppa anche in queste terre. Ha una scorsa liscia, di colore variabile tra il giallo chiaro ed il marrone tenue. Il suo profumo è intenso e gradevole. Il termine tartufo deriva dal latino tuber, che significa escrescenza di terra. Si forma nei terreni calcarei argillosi in simbiosi con le radici dell'albero. Il tartufo più pregiato ha un colore quasi bronzeo ed è quello cresciuto sotto il tiglio, nel terreno fresco. In Umbria crescono tutti i vari tipi di tartufo, la zona dell’orvietnano è certamente più vocata al tartufo bianco, il nome scientifico è Tuber magnatum Pico, Pico perché il primo a descriverne le caratteristiche nel 1788 fu un medico chiamato così.

Il vino.. fin dagli Etruschi
Molti i vini eccellenti presenti in Umbria ma l’Orvieto Classico è certamente considerato quello storico. Il territorio dall’aspetto collinare, ben assolato, ha incuriosito gli stessi etruschi che qui hanno iniziato la coltivazione della vite. Lunga è la tradizione dei vignaioli ed apprezzata in Italia ed all’estero. I vini Doc della zona sono l’Orvieto e l’Orvieto Classico. Il vino considerato innovativo è L’Orvieto Rosso doc. Eccellenti il Cervaro de La Sala, il Fobiano de La Carraia, il Febeo di Cardeto.

Sua Eccellenza…il vino dai riflessi blu
Il Muffato de La Sala è stato insignito dell’Oscar per il miglior vino dolce nel 1998. Le uve sono lasciate maturare più a lungo per consentire l’attacco di un tipo di muffa nobile. Il vino costituisce la risposta italiana ai Sauternes i muffati francesi.
Armaleo nasce nel 1992 e si rifà all’antico sistema di coltivazione presente in Etruria. La tecnica della potatura invernale, scacchiatura verde dei tralci primaverili e il diradamento dei grappoli durante la fase di invaiatura. Il risultato è un colore rubino inteso dai riflessi blu. Gusto deciso con un aroma decisamente mediterraneo con note di rosmarino.
All'inizio

COMUNI DELL'UMBRIA

Acquasparta
Allerona
Alviano
Amelia
Arrone
Assisi
Attigliano
Avigliano Umbro
Baschi
Bastia Umbra
Bettona
Bevagna
Calvi dell'Umbria
Campello sul Clitunno
Cannara
Cascia
Castel Giorgio
Castel Ritaldi
Castel Viscardo
Castiglione del Lago
Cerreto di Spoleto
Citerna
Citta della Pieve
Citta di Castello
Collazzone
Corciano
Costacciaro
Deruta
Fabro
Ferentillo
Ficulle
Foligno
Fossato di Vico
Fratta Todina
Giano dell'Umbria
Giove
Gualdo Cattaneo
Gualdo Tadino
Guardea
Gubbio
Lisciano Niccone
Lugnano in Teverina
Magione
Marsciano
Massa Martana
Monte Castello di Vibio
Monte Santa Maria Tiberina
Montecastrilli
Montecchio
Montefalco
Montefranco
Montegabbione
Monteleone di Spoleto
Monteleone d'Orvieto
Montone
Narni
Nocera Umbra
Norcia
Orvieto
Otricoli
Paciano
Panicale
Parrano
Passignano sul Trasimeno
Penna in Teverina
PERUGIA
Piegaro
Pietralunga
Poggiodomo
Polino
Porano
Preci
San Gemini
San Giustino
San Venanzo
Sant Anatolia di Narco
Scheggia e Pascelupo
Scheggino
Sellano
Sigillo
Spello
Spoleto
Stroncone
TERNI
Todi
Torgiano
Trevi
Tuoro sul Trasimeno
Umbertide
Valfabbrica
Vallo di Nera
Valtopina

Iniziative nel comune di Orvieto

Ci sono 51 iniziative, ecco le prime 5

Vedi tutte le News di orvieto

Orvieto: appunti di viaggio

Sono presenti 2 appunti di viaggio
Pacchetti - Umbria Sotterranea
Pacchetti - MIRO' AD ORVIETO

Orvieto

Eventi e manifestazioni

Dove mangiare e bere

Hotels ad Orvieto

Agriturismo e Country House ad Orvieto

Bed & Breakfast ad Orvieto

Merletto di Orvieto

Al Crogiolo la canapa si fila a mano

Orvieto Accessibile per i diversamente abili

Orienteering: una passione, un mondo, uno stile

Villalago Makes Music Festival

Umbria Jazz Winter

Appunti di viaggio

Visitiamo il centro storico di Orvieto

Duomo di Orvieto

Umbria Jazz Winter

Pozzo della Cava e le sue grotte

Dormire nelle vicinanze di Orvieto

Museo Emilio Greco

Presepe nel Pozzo

Necropoli del Crocifisso del Tufo

Pozzo di San Patrizio

L’Artigianato vivo e unico nei borghi della città

Chiesa di S. Giovenale.. l’antico Duomo

Orvieto un Golfo del mar Tirreno..chiesa de ' Arari'

Da un tempio etrusco.. la chiesa di San Giovanni Evangelista

I grandi personaggi che hanno ‘scritto’ la storia

La ceramica orvietana.. dal medioevo ad oggi

Il cuore ed il folklore nella storia della città.. Giostra della Quintana?

Uno dei primi fumetti nella storia dell’arte in un affresco e..

Prodotti tipici d’eccellenza

Enoteca regionale.. nelle vecchie cantine di un ex Convento

ORVIETANO AREA

Provincia: Terni
Comprensorio: Orvietano (Allerona; Baschi; Castel Giorgio; Castel Viscardo; Fabro; Ficulle; Montecchio; Montegabbione; Monteleone d'orvieto; Orvieto; Parrano; Porano; San Venanzo;)

comprensorio Orvietano

INFORMAZIONI

DATI
Provincia: Terni
Comprensorio: Orvietano
Altitudine: 325 m s.l.m.
Superficie: 281.16 kmq
Residenti: 20865 (01.01.07; Istat)
Nome abitanti: Orvietani
CAP 05018
Prefisso: 0763

Frazioni: Bagni, Bardano, Benano, Canale, Capretta, Corbara, Fossatello, Morrano, Prodo, Roccaripesena, San Martino, San Quirico, Sant'Egidio, Sugano-Canonica, Titignano, Torre S. Severo, Tordimonte

Comune di Orvieto Via Garibaldi, 8 Tel. 07633061

Personaggi Illustri: Angelo da Orvieto (architetto, 1300); Ugolino di Prete Ilario (pittore, 1300); Cesare Nebbia (pittore, ca 1535-1614); Ippolito Scalza (architetto, 1532-1617); Vico Scalza (scultore, 1600); Francesco di Ippolito Scalza (mosaicista, 1600); Simone Prudenzani (poeta, 1387-1440); Erminia Trezzolini (cantante; 1818-1884); Giuseppe Cardarelli (poeta, 1848-1914); Luigi Mancinelli (musicista, 1848-1921); Aldo Cozzi (fisico, 1848-1910); Luigi Barzini (giornalista, 1874-1947).