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Rassegne Prodotti Tipici - Pane, Prosciutto & Fantasia 2008 
Preci (Pg). A Preci, in Umbria, uno dei territori più suggestivi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, si terrà dal 4 al 6 luglio 2008 la manifestazione “Pane, prosciutto e fantasia”, organizzata da Comune di Preci con il contributo e il patrocinio della Regione Umbria e della Provincia di Perugia. La manifestazione nasce per valorizzare il prodotto “principe” del territorio, il prosciutto I.G.P. di Norcia. Un clima ottimale e un duro lavoro realizzato con tecniche di lavorazione tramandate da una generazione all’altra, sono gli elementi che hanno determinato la qualità del prosciutto stagionato, tanto da convincere l’Unione Europea a riconoscergli l’Identificazione Geografica Protetta che tutela le caratteristiche qualitative e l'antica tradizione gastronomica della norcineria. Fulcro dell’evento sarà la mostra-mercato di prodotti tipici ospitata nelle cantine del centro storico del Comune: si potranno degustare e comprare oltre al prosciutto di Norcia I.G.P. e altre norcinerie, farro di Monteleone, lenticchie Castelluccio I.G.P., miele, formaggi, trota, zafferano, biscotti, vini, olio e tartufi. E ancora a lezione di degustazione con veri e propri educational alimentari organizzati da GAL Valle Umbra e Sibillini, in collaborazione con AIAB Umbria, Associazione Città del BIO, Comune di Preci, Comune di Montefalco e Comune di Trevi. Quattro eccellenze umbre, Olio, Vino, Prosciutto e prodotti BIO, saranno protagoniste di quattro incontri nutrizionali, dove allo studio delle caratteristiche sensoriali dei prodotti verranno abbinate degustazioni e le preparazioni di ricette tipiche. Da non perdere l’appuntamento con Chi la fa più lunga, la gara fra norcini o aspiranti tali, che si sfidano in una gara di abilità nel tagliare la fetta di prosciutto più lunga. Un salto nel tempo è assicurato con la Rievocazione degli antichi mestieri quali il fabbro, il canestraio e il sellaio e all’interno delle cantine si assisterà alla lavorazione del pane, del maiale, del formaggio, e all’antichissima macinatura dal grano alla farina. E per i più piccoli “La fattoria dei bambini”, un laboratorio all’aperto per cimentarsi nei mestieri di una volta. I bambini potranno “giocare” a fare il pane e a infornarlo, a fare le salsicce e la ricotta. Un weekend per tutti e per tutti i gusti per festeggiare i prodotti tipici del posto, ma anche per “riscoprire” antiche tradizioni fra visite ai borghi medievali, degustazioni, mostre fotografiche e convegni. Informazioni: Comune di Preci, Piazza Marconi,1, tel. 0743.93781, Fax 0743.937827 URL: www.paneprosciuttoefantasia.com
Rassegne Prodotti Tipici: alcune delle altre iniziative in programma nella regione; per visualizzare tutte le iniziative regionali cliccare alla voce "Rassegne Prodotti Tipici" nella sezione "News regionali per categoria" a dx. All'inizio © Copyright 2000-2009 by Umbria Online ®
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