L'Hotel Giò si distingue per essere l'unico Hotel a tema vino e Jazz: Hotel Giò Wine Area e Hotel Giò Jazz Area,  un'unica struttura, in prossimità del centro storico, con vista su una delle colline più verdi della città e facilmente raggiungibile dalle più importanti vie di comunicazioni.
Una originale galleria, in parte a tema musicale ed in parte “Cantina” collega la Wine Area alla Jazz Area. 

Le 206 camere dell'Hotel Giò sono suddivise in:

• 130 le camere del Giò Wine Area, custodiscono nelle originali "scrivinie" bottiglie di vino selezionate con cura dall'Enoteca Giò! 
• 76 camere tutte con lettore cd, di cui 40 con poltrona massaggiante nella Jazz Area.

Ristorante Enoteca Giò Arte e Vini è da tempo punto di riferimento nazionale dell'associazionismo enogastronomico, sede condotta Slow Food.