Il Ristorante Antica Carsulae, che prende il nome dal vicino sito archeologico di Carsulae, vanta una trentennale esperienza in banchetti e cerimonie, ed è conosciuto per la sua rinomata cucina, ricca di prodotti tipici e genuini umbri (tartufo, salumi, funghi porcini, agnello, olio d'oliva). Per gli amanti dell'enogastronomia, il Ristorante offre una buona selezione di vini, scelti fra le più rinomate cantine locali, che accompagnano con il loro inconfondibile aroma i sapori tipici della cucina umbra.

Il Ristorante Antica Carsulae ha un'ampia ed elegante sala con un grande camino, ideale sia per cene romantiche che per cerimonie fino a 200 coperti. Al piano terreno è stata ricavata un'accogliente sala con camino, adatta a piccoli banchetti fino a 80 coperti. L'ampia terrazza con giardino, antistante la struttura, è il luogo ideale per cene all'aperto a lume di candela, per eleganti buffet o semplicemente per trascorrere qualche ora all'ombra di alberi secolari.

Luogo ideale per disintossicarsi dalla città con cibo sano, aria pulita, pace e silenzio, il Ristorante è in una posizione strategica per gite e brevi escursioni: a piedi si arriva allo splendido Parco della Fonte della nota Acqua "Sangemini", una riserva naturale di grandissimo pregio da visitare almeno una volta nella vita, e a pochi chilometri i famosissimi scavi archeologici di Carsulae, per tuffarsi nel glorioso passato degli antichi romani.

L'Antica Carsulae è anche una piccola e affascinante Locanda, che oggi conta nove camere recentemente ristrutturate e arredate con grande cura e attenzione per i dettagli. Per chi sceglie il Ristorante per il proprio banchetto nuziale, la prima notte alla Locanda di Carsulae è il nostro regalo di nozze..